選挙

選挙シーズン投票日の今日は、知人が訪ねて来てくれました。
投票を済ませて、チラシを配って、帰宅するとぴったり丁度来られていたのです。
またまたビックリ！ご親戚の方が近くにお住まいとかで、立ち寄ってくれました。
昨日、卵焼き風のアップルケーキを焼いたので、紅茶とで、タイミングが良いね〜

　　　　　　　ヤンヤンのアップルケーキ
リンゴは細かく切り、砂糖を絡めて、おきます。
ホットケーキミックスと卵・牛乳で生地を作り、砂糖を絡めたリンゴ・バニラエッセンスを少々加えて焼くだけです。
切って盛り付けて、ヨーグルトとジャムをトッピングして、いただきます。