蜜柑のマーマレード

蜜柑の皮を冷凍庫で保存して貯めておきます。
水洗いして、細かく切ります。
鍋に砂糖と蜜柑の皮・はちみつ・梅酒・＜レモン汁＞
弱火で煮ると出来上がりです。
ビンに詰めて、冷蔵庫で保存します。

※パンにつけて、食べてもOK
※ホットケーキの生地に入れて焼いてもOK
☆（咽喉風邪の時には、スプーンで一匙）